沪上新晋网红无菜单主题西餐厅之南法料理餐厅设计

项目背景

作为一家南法餐厅,Seul&SEUL是chef Johnny 和 chef Bill 为创始人的轻奢法国料理品牌,秉承法国料理的精髓又会在传统法餐的基础上加以新的提升,从服务到菜品都赋予了餐厅新的定义‘Bistronomy’


解决方案
客户:南法料理餐厅项目:OTHER潮流艺术


未来主题西餐厅的设计趋势和特点是什么?国内哪家西餐厅设计公司做的好?

专业餐饮全案设计团队麦哲伦设计总监唐羽哲为知乎的各位网友一一作答。

西餐厅设计的过程中,我们能够真正的打造更好的环境,就是进行设计过程中的核心,也是很重要的一个部分。在对环境进行打造的时候,需要结合一些具体的情况,当我们能够认真的关注到了这些方面,并且把实际的内容都认识得更到位,这样对于环境的打造来说才会更好。从一些具体的细节,还有整个打造的过程,认真的去关注其中的情况,那么对于整个细节方面才会更有保障。

布局方面的安排

西餐厅设计的时候采用不同的布局,我们能够打造的环境是不一样的,如果采用分割式的布局,这样的环境相对来说会比较隐私,但是占据的空间面积上比较大。不同的空间利用的方式,我们能够打造的环境的情况,都会存在着一些差异,正确的去做好这些方面的认识,并且把整个的空间方面考虑的更加的到位,这样才能够达到一个更好的环境。


灯光的选择

西餐厅当中讲究的是一种氛围,我们进行西餐厅设计的时候,也同样需要做好对灯光的选择,人们能够真正的把整个灯光的颜色选择得更好,并且各种不同的灯光合理的搭配在一起,那么最终所打造的环境才是更好的。有一些人在安排的过程中,忽视掉了这些具体的灯光方面的情况,所以才不能够去给我们带来更好的环境,这些对于大家来说会有影响。

学会更好的创新

每一个行业都是沿着一定的方向去发展,但并非是一成不变的,西餐厅设计的过程中,我们要真正的做好各个方面的创新工作。人们可以把创新的工作做得更好,那么对于整个环境方面的打造才会更加不错,所以任何一个人所做的事情,需要综合的去考虑到一些具体的细节,并且注意到很多的方面,这样才能够让整个环境变得更不错,所以希望你也能够提前认识。不断的做好创新的工作之后,那么接下来所打造的一些环境才会变得更好。创新的工作做好,设计上的结果都回很好。

很多事情你需要提前来,有一个规划,接下来做的时候才能够按照一定的步骤更好的去完成,西餐厅设计的时候也是如此,但是很多人在做的过程中并不清楚,我们到底要做好的规划工作都有哪些?正确的了解各个方面的实际情况,把整个的设计工作都做得很不错之后,那么对于大家来说都会更好。人们在做的时候,需要真正的去结合一些具体的方法,完成了整个规划之后,那么最终的一些结果上来说都会很不错。

时间的规划

我们进行新餐厅设计,所有的时间并不是无限被拉长的,每一个地方都要在设计完成之后再修改,修改之后开始进行施工,所以我们在这个过程中,时间上必须要有所考虑,必须要把每一个部分的设计,还有各个不同的环节,提前都和客户进行沟通,确保在设计的过程中更加的快速也更专业。有些设计团队最初都非常的慢,客户催的时候就在赶稿子,这样一些细节问题没有考虑到,反而会影响到最终效果。


团队的选择

市面上有很多的西餐厅设计团队,我们在选择之前需要做好各个方面的考察,了解这些团队的一些优势,并且也能够知道他们本身存在的不足。有一些正确的方法,做好对团队之间的对比,然后找到一个更有实力,真正的,可以满足我们需求的设计团队,那么最终在整个的设计方面,实现的效果才会更好。对于设计团队的选择,千万不能够马虎大意,我们所选择的这个团队,直接就会影响到了未来的整个设计。

自我需求的认知

作为客户,我们虽然找到了专业的团队进行西餐厅设计,但是也要对自己的需求有所认知。设计人员可以给我们提供建议,但总体上也都是依据客户的需求来进行设计,因此在做的过程中,我们必须要有自己的一些认知,真正的知道自己想要的是什么,然后在这个基础之上去做和设计的工作,这些对于我们来说都是很重要的部分,因此需要每一个人在做的过程中,都能够更好的了解。




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